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Olio Extravergine di oliva Bio, di qualità superiore, aromatizzato al Tartufo senza l'utilizzo di Idrocarburi – 100% Biologico.

Ottenuto mediante estrazione a freddo entro le 24 ore dalla raccolta.

Frutto di ulivi ultra centenari, curati e salvaguardati nel cuore del Val di Noto di Sicilia.

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La Salsa Tartufata è un prodotto facile da cucinare e che si abbina a tutti gli ingredienti.

La Salsa può essere utilizzata fredda sul pane tostato o riscaldata in padella come condimento per la pasta all'uovo (tagliatelle. fettuccine).

La Salsa Tartufata puo' essere utilizzata anche come base per piatti piu' elaborati. La quantità consigliata è di 15-20 gr. di salsa a persona.

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Di sapore delicato e gradevole, questa salsa tartufata è pronta all'uso sia da sola che con altri condimenti quali burro. brodo e Parmigiano Reggiano.

Non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda.

Perfetta per primi piatti, carni, pesce, verdure bollite, uova, crostini e ripieni per carni e paste all'uovo.

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Le lenticchie sono coltivate nei terreni del Comune di Spello e sono naturalmente sane e gustose. Rappresentano il legume di eccellenza della Regione Umbria.

La coltivazione è molto antica ed è la prima coltivazione di cui si ha testimonianza scritta. La varietà proviene dai Monti Sibillini.

Una delle loro caratteristiche è la dimensione naturale del seme, piccolo, tondeggiante e multicolore.

Ricche di proprietà nutritive e fonte naturale di proteine, fibre e minerali come rame, potassio, zinco, fosforo e soprattutto ferro.

Non necessitano di ammollo in acqua ma solo di un risciacquo in acqua fresca prima di essere messe in cottura.

Cuociono in 30-40 minuti, rimangono al dente e non si sbucciano.

Se l’acqua di cottura è troppo ricca di Calcio, la cottura potrebbe richiedere circa 10 minuti in più rispetto ai tempi normali.

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