Weisser Biancoperla-Maismehl - Slow Food Presidio

Der Biancoperla-Mais ist eine Sorte, die seit dem 17. Jahrhundert nur in Venetien vorkommt und heute ein Slow Food Presidio ist; ein delikates und schmackhaftes Mehl, das sich ideal mit Fischgerichten, Garnelen und Stockfisch in seinen verschiedenen Zubereitungen kombinieren lässt.