Babà al Limoncello

Il Babà è una deliziosa e soffice tortina di lievito normalmente imbevuta di rum ma poiché è una specialità napoletana, si può anche immergere in quello che è il liquore più caratteristico della regione, il limoncello.

Utilizzando la tecnica della Vasocottura si riesce a mantenere umidità ed aromi all’interno del vaso e ad avere un prodotto fresco fino al momento dell’apertura.

In questo modo viene anche data una attenzione particolare alla lavorazione artigianale e gli ingredienti, tutti di prima scelta, finiscono per esaltarne il sapore e il risultato finale è cosi un prodotto gastronomico di alto livello.