Limoncello di Sorrento Bio

Liquore prodotto da limoni dalla forma allungata, chiamati sfusati, caratteristici della costiera amalfitana e tutti provenienti da agrumeti a coltivazione biologica.

Raccolti di primo mattino, vengono poi portati in azienda per essere lavati accuratamente e pelati a mano, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca del frutto.

Le bucce vengono poi messe a macerare nell’alcool puro a 96% per circa 4/5 giorni.

Successivamente viene preparata una miscela di acqua e zucchero in un contenitore detto agitatore.

Tolte le bucce, l’alcool rimasto viene miscelato allo sciroppo.

Il liquore che si ottiene viene infine filtrato per pulirlo dai sedimenti.

Segue l'imbottigliamento finale nel solo formato da 50cl.