Linguine Mais e Teff gluten free Bio

Il Teff è un seme molto piccolo dalle origini molto antiche e dalle valide proprietà terapeutiche e nutrizionali, le cui origini sono molto antiche.

È ricco di fibre, minerali (in particolare magnesio, ferro e calcio) e vitamine (soprattutto del gruppo B) e con un basso contenuto di grassi.

Ottimo alleato dell’intestino, la farina di Teff è un cibo tipico della cucina africana con un alto valore nutritivo.

Unito al Teff troviamo anche il mais, uno dei cereali più conosciuti e coltivati al mondo Il mais, ricco di amidi, proteine e fibre ma anche di minerali e vitamine che si rivelano sempre ottimi nutrienti per l’organismo.

Questo alimento si presenta come un gustoso antiossidante; comporta benefici per anemia, diabete, ipertensione e colesterolo; e protegge la pelle.

Entrambi appartengono alla famiglia delle Graminacee e ci permettono di ricavare delle farine genuine e utili per preparare una pasta priva di glutine.