Olio extravergine di oliva Bio

L'olio delle Sorelle Palazzi è ottenuto da olive di varietà Leccino, Frantoio, Pendolino e Maurino, raccolte esclusivamente da ulivi con una età tra i venti e i settanta anni di vita e all'interno dei sei ettari di terreni a ulivo di proprietà dell'azienda agricola, nel Comune di Terricciola, in Provincia di Pisa.

La raccolta viene fatta totalmente a mano. La frangitura viene fatta a freddo, subito dopo la raccolta.

Il prodotto finale di questa lavorazione ancora artigianale è un olio di altissima qualità che si distingue per il suo aroma fruttato, la sua delicatezza e la bassa acidità.