Strazzate Materane alla Mandorla

Le Strazzate sono un dolce tipico di Matera in Basilicata dove solitamente vengono preparate per le festività natalizie. La loro composizione è assolutamente naturale, caratteristica di una tradizione contadina e di cibi genuini.

Dolci che devono probabilmente il loro nome dal dialetto: strazzet significa "strappate" e, a ben guardarle, sembrano realmente grossolanamente tagliate da una massa più grande.

Oltre che a colazione alla mattina, sono ottime anche per concludere un pasto, magari accompagnate con un vin santo o un passito d'annata.

Biscotti senza glutine e lattosio.