Ventresca di Tonno all'olio

La Ventresca di Tonno è la parte più tenera e pregiata del Tonno, Il gusto unico della Ventresca di Tonno e la sua particolare morbidezza derivano dalla presenza di molti lipidi presenti all’interno della carne, ricca di Omega 3 e con numerose proprietà nutritive.

Soffice e delicata, la Ventresca di Tonno è ottenuta dalla parte addominale del tonno da cui si ottengono dei filetti molto pregiati e da conservare in olio d’oliva. Si tratta di un taglio particolare e difficile da reperire proprio perché si ottiene da una piccola parte del Tonno.

Per avere questo prodotto utilizziamo le migliori tecniche di taglio di cui disponiamo, fondamentali per ottenere una carne di altissima qualità.