Armida Vin Santo Bio aus Chianti DOC

Die besten Trauben von Trebbiano, Malvasia und Colombana werden im Weinberg ausgewählt, nach einer weiteren Selektion werden sie zum Trocknen für mindestens 3 Monate auf die Gestelle gelegt.

Am Ende der Trocknung werden die Trauben eingemaischt und es entsteht ein dichter und sehr süßer Saft, der mindestens 5 Jahre in kleinen 100-Liter-Eichenfässern ruht.

Es wird nicht gefiltert.