Babà mit Limoncello

Babà ist ein köstlicher und weicher Hefekuchen, der normalerweise in Rum getränkt wird. Aber da es sich um eine neapolitanische Spezialität handelt, kann er auch in den Limoncello, der charakteristischsten Likör der Region, getaucht werden.

Mit der Vasocottura-Technik ist es möglich die Feuchtigkeit und die Aromen im Inneren des Glases aufrechtzuerhalten und bis zum Öffnen ein frisches Produkt zu erhalten.

Auf diese Weise wird auch der Handwerkskunst besondere Aufmerksamkeit geschenkt, und die Zutaten, alle aus erster Wahl, verstärken den Geschmack und das Endergebnis ist somit ein gastronomisches Produkt auf hohem Niveau.