Barbaresco Basarin DOCG 2019
Beschreibung
100 % Nebbiolo-Rebsorte. Manuelle Ernte.
Die Trauben werden direkt nach der Ernte gepresst und entrappt.
Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks bei 27–28 °C.
Die Mazeration dauert etwa 20 Tage.
Die malolaktische Gärung erfolgt spontan im Stahl und durch natürliche Kältestabilisierung. Die erste Reifung dauert etwa 12 Monate in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein noch etwa 9 Monate in der Flasche.
Granatrote Farbe, die im Laufe der Jahre zu Orange tendiert.
Duft nach Veilchen und Wildrose, mit berauschenden Noten von Gewürzen, Lakritze, Marmelade und Gesichtspuder.
Trockener, angenehm tanninhaltiger und harmonischer Geschmack, mit sanfter Robustheit, sicherer Konsistenz und außergewöhnlicher Aristokratie.
Alkoholgehalt je nach Jahrgang zwischen 13° und 15°.
Zusätzliche Produktinformationen
- Herkunftsgebiet:
- Italien - Piemont
- Grösse:
- 750 ml