Bianco IGT Bio Dionisia

DIONISIA IGT wird aus Trebbiano-, Malvasia- und Colombana-Trauben hergestellt, die aus den alten Weinbergen des Weinguts stammen.

Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei einer konstanten Temperatur von 15-16 °C.

Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein in den Stahltanks bis zur Flaschen-Abfüllung, die in der Regel im Dezember/Januar nach der Weinlese erfolgt. Der Wein hat zu diesem Zeitpunkt seine Trinkreife erreicht.