Bio-Bohnen-Zwiebel-Salat

Unsere Borlottibohnen und Zwiebeln stammen von unseren Feldern in Mazzabò, einem absolut unberührten Ort, der sich bis ins Ricurezzo-Flusstal in der Provinz Cuneo erstreckt. Wir bauen sie auf kleinen Parzellen an, die reich an Quellwasser sind, typisch für dieses Waldgebiet im unteren Piemont.

Hier bekommen sie ihren Geschmack: einen Geschmack, der durch die Echtheit dieses Landes gegeben wird, das sehr reich an Mineralien und natürlichen organischen Substanzen ist. Der Bohnen-Zwiebel-Salat kann als leckere Vorspeise oder als Beilage verwendet werden.

Einfach abtropfen lassen und etwas Öl hinzufügen. Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.