Carnaroli Bio Reis

Carnaroli-Reis, der auf den Feldern des Unternehmens biologisch angebaut wird, wird immer im Unternehmen mit einer Methangasflamme bei niedriger Temperatur und nicht mit Diesel geerntet und getrocknet. Für die Reisernte wird die Unkrautbekämpfungsmethode verwendet, die besser für die Böden von Lomellina in der Provinz Pavia geeignet ist.

Die Pflege besteht aus der Verwendung eines mechanischen Werkzeugs, das einem riesigen Kamm ähnelt, der zwei- oder dreimal schnell über die Felder geht und es ermöglicht, die meisten Unkräuter zu beseitigen, die sonst die Hauptkultur bedecken würden, und sie ersticken. Die Technik ist nicht einfach zu implementieren, sondern erfordert Fachwissen bei der Festlegung des Werkzeugs und der Aktualität der Maßnahmen, die für die erfolgreiche Eindämmung von Unkraut unerlässlich sind.

Deshalb wird der ökologische Landbau besonders von kleinen Betrieben gut praktiziert. Es erfordert mehr Aufwand, und Präsenz auf dem Feld, um den Keimstatus der Kräuter zu überprüfen, und viel manuelle Arbeit. In der Tat ist die Pflege nur eine der Operationen, die notwendig sind, um gute Ernten zu erzielen. Der Ansatz und die Arbeit vor Ort ändern sich vollständig.

Angefangen von Gründüngung (Begräbnis von Hülsenfrüchten oder andere Arten von Essenzen, die die organische Substanz und Fruchtbarkeit des Bodens erhöhen) bis hin zur falschen Aussaat (der Boden wird so vorbereitet, als ob Sie das Unkraut säen und wachsen lassen und es dann mechanisch ausrotten würden), von der späten Aussaat geeigneterer Sorten zur manuellen Reinigung, genau wie in den heute mythischen Zeiten der Mondine.

Es wird auch viel fortschrittliche Technologie verwendet, wie z. B. Satelliten-GPS. In dieser kleinen Farm werden hauptsächlich Reis, Bohnen, Erbsen und Mais für Polenta angebaut, alles ohne Pestizide.