Baba au Limoncello

Babà est un délicieux et doux gâteau à la levure normalement imbibé de rhum mais comme il s'agit d'une spécialité napolitaine, il peut également être immergé dans la liqueur la plus caractéristique de la région, le limoncello.

En utilisant la technique de la Vasocottura, il est possible de maintenir l'humidité et les arômes à l'intérieur du pot et d'avoir un produit frais jusqu'au moment de l'ouverture.

De cette manière, une attention particulière est également accordée à l'artisanat et les ingrédients, tous de premier choix, finissent par rehausser la saveur et le résultat final est ainsi un produit gastronomique de haut niveau.