Bianco IGT Bio Eulalia

DIONISIA IGT est produit avec des raisins Trebbiano. Malvasia et Colombana provenant des vieux crus de l'entreprise. La fermentation alcoolique se produit dans des cuves en acier à une température constante de 15/16° C. Une fois terminée la fermentation. le vin reste dans les cuves en acier jusqu'à l'embouteillage. qui se fait généralement aux mois de décembre/janvier après les vendanges. et il peut être consommé sitôt après.