Blé Khorasan - Penne

Les pâtes de blé Khorasan sont produites uniquement à partir de farines de céréales anciennes, créant ainsi une chaîne d'approvisionnement fermée pour garantir une meilleure qualité et un meilleur contrôle du produit et des matières premières utilisées, de la récolte dans les champs à la dégustation à table.

Elle est produite à l'aide d'équipements et de procédés artisanaux, tels que le TIRAGE AU BRONZE, qui rend les pâtes capables d'absorber parfaitement n'importe quel assaisonnement, et le SÉCHAGE LENT (de 30 à 36 heures) et à BASSE TEMPÉRATURE, qui préservent et garantissent sa saveur et son authenticité.

Les premières fois, nous vous recommandons de l'associer à une simple vinaigrette (huile et parmesan ou une sauce tomate) pour rehausser sa saveur et ses caractéristiques.