Liqueur de pompia artisanale

Liqueur digestive, au goût sucré avec un arrière-goût similaire à celui du Limoncello.

Ce digestif est fait avec des écorces de Pompia (Citrus Monstruosa) une sorte de citron-cèdre, à l'écorce jaune et ridée, pesant 700 grammes.

C'est un agrume de Sardaigne que l'on ne trouve qu'à Siniscola et dans les localités voisines.

A déguster bien frais en fin de repas.