Olives noir sans le noyau

Olives noires dénoyautées à l' huile extra-vierge d'olive. assaisonnées avec de fines herbes récoltées dans le Parc Naturel de Portofino. Elles sont idéales pour l'appariement avec des plats légers – non seulement de la tradition ligurienne– mais qu'il faut assaisonner (lapin à la ligurienne. poisson au four. viandes blanches. salades de riz. pâtes froides). Pour les plats chauds on recommande d'ajouter les olives pendant la cuisson. ainsi qu'en fin de cuisson. pour ne pas appauvrir leur arôme.