Tagliolini aux piment Habanero - Ligne Gourmand

La célébrité et la notoriété du Habanero sont dues à la combinaison de trois facteurs: son haut piquant (plus de 350.000 SU sur l'échelle de Scoville), l’incomparable arôme qui résiste à la cuisson et son saveur légèrement fruité.

Arrivé en Italie dans les années 90. il s'est répandu justement grâce à l'engagement de l'Accademia del Peperoncino (Académie du Piment) et en 1994 il est entré dans le Guinness des records comme le piment le plus piquant au monde, titre qu'il a gardé jusqu'à 2007.

Appariements recommandés: crustacés et agrumes ou sauces de poisson.