Ventrèche de thon méditerranéenne

Le thon rouge de la Méditerranée ne peut être pêché qu'à certaines périodes de l'année.

Sa viande est riche en Oméga 3 et en protéines.

Doux, délicat et au goût unique, le Thon Rouge Ventresca est obtenu à partir de la partie abdominale du thon à partir de laquelle des filets très fins sont obtenus à conserver dans l'huile d'olive.

C'est une coupe particulière et difficile à trouver précisément parce qu'elle est obtenue à partir d'une petite partie du thon.

Pour obtenir ce produit, nous utilisons les meilleures techniques de découpe disponibles, qui sont fondamentales pour obtenir une viande de la plus haute qualité.