Bianco IGT Bio Eulalia

Eulalia IGT è prodotto con un 50% di Vermentino e un 50% di Sauvignon selezionata dalle vigne dell'azienda esposte a Sud, a circa 100 metri sopra il livello del mare.

Viene effettuata una prima fermentazione con le bucce di circa 12/15 ore, dopodiché il vino viene pressato e termina la fermentazione alcolica nei tini di acciaio ad una temperatura di 160°C.

Riusciamo così di avere un vino bianco toscano pieno di profumi e aromi con una bella struttura.